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少儿科普
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吃的困惑:由转基因引发的食品安全话题
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作者:尹传红 编
出版时间:2016.04
版次:1版
页数:232页
字数:131千字
开本:32开
装帧:平装
ISBN:978-7-5328-9115-3

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内容简介

民以食为天,食以安为先。但近年来不断爆出的食品安全事件常常令人不寒而栗,在众说纷纭的“毒”与“无毒”、“有害”与“有益”、“安全”与“风险”中更添许多忧虑:

转基因食品究竟有没有安全隐患?三聚氰胺式的悲剧会不会再次上演?疯牛病、禽流感之类能不能有效规避?绿色食品、有机食品到底靠不靠谱?应该怎样看待农用化学品、食品添加剂和加工食品?如何防范食品安全风险……

本书着眼于分析与上述话题相关的一些食品安全事件,阐述背景,解惑释疑,同时努力向读者传递出理性的思考,以及探究事物和认识问题的思想方法。

作者简介

尹传红  1968年生,湖南常德人。《大众科技报》总编助理,中国科普作家协会常务理事、科学文艺委员会副主任委员。致力于科普、科幻创作理论及历史研究和科学随笔的创作,已发表新闻及科学文化类作品逾150万字。著有《幻想:探索未知世界的奇妙旅程》、《星星还是那颗星星/科学随想》、《漫游》、《假象》等书。

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